Санитария и экологическая безопасность производства продуктов животного происхождения : учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения"

Санитария и экологическая безопасность производства продуктов животного происхождения : учебное пособие
Только для организаций
Автор: 
Данилов, М. Б., Павлова, С. Н., Бурханова, А. Г., Баженова, Б. А.
Вид издания: 
Учебное пособие
Год: 
2024
Издательство: 
ВСГУТУ
ISSN/ISBN: 
978-5-907746-53-4
ББК: 
51.23
УДК: 
614.31(075.8)
Специализации: 
Правообладатель (©): 
ВСГУТУ
Относится к ВУЗу(ам): 
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления
Каталоги: 
Учебная литература

В учебном пособии рассматриваются вопросы в соответствии с содержанием рабочей программы дисциплины «Санитария и экологическая безопасность производства продуктов животного происхождения».
Пособие предназначено для магистрантов, обучающихся по направлению подготовки 19.04.03 «Продукты питания животного происхождения» по программе «Технология функциональных продуктов животного происхождения».